Пьяные огурцы. Фирменный рецепт заготовки моей тетушки. Не мутнеют, не взрываются

Пора заготовок на зиму в самом разгаре. Каждая хозяйка спешит похвастаться своим фирменным рецептом закруток.

Сегодня я хочу рассказать про оригинальный рецепт огурчиков на зиму от моей родной тети. У нее всегда очень вкусные огурчики.

При этом ни одна банка никогда не мутнеет, не взрывается. Огурцы очень вкусные, в меру кислые, упругие и хрустящие - просто загляденье.

А зовет она этот рецепт "Пьяные огурцы".

Ингредиенты

На каждую 3-х литровую банку с огурцами следует добавлять:

  • Соль - 2 ложки столовые;
  • Сахар - 5 ложек столовых;
  • Уксус - 1,5 ложки столовые;
  • Водка - 3 ложки столовые.

Водка - именно тот секретный ингредиент, который делает рецепт уникальным и благодаря ему у рецепта это интересное название.

Как готовить

1. Огурцы перебрать, обрезать кончики и замочить в холодной воде на пару часов. Можно даже по возможности добавить лед.

2. Подготовить банки - вымыть и простерилизовать. Способов стерилизации сегодня масса. Поделитесь своим вариантом в комментариях.

3. Разложить по банкам ароматные специи и приправы. Их выбор зависит от Ваших предпочтений - зонтики укропа, листья хрена, зубчики чеснока, листья смородины, вишни, дуба, горошины перца, лаврушку, сладкий перец и т.д.


4. Разложить по банкам огурцы. Следует раскладывать огурцы, как можно плотнее.

5. Огурцы в банках залить кипятком, прикрыть крышками и оставить до полного остывания - минут на 30 - 40.

6. Воду из банок снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь - довести до кипения.

7. В каждую банку добавить соль, сахар, уксус и водку.

8. Залить кипятком, закатать, перевернуть, укутать.

Банки с "пьяными огурцами" можно хранить даже при комнатной температуре. Не мутнеют, не взрываются.


Это отличная закуска, вкусное дополнение к любым блюдам. Вкусные и супер хрустящие.

Кстати, не переживайте, хоть такие огурцы и называются "пьяные" их можно без опаски давать даже детям. Водка не чувствуется и градусов в огурцах нет.

***

 Источник: https://zen.yandex.ru/media/cookingptu/pianye-ogurcy-firmennyi-recept-zagotovki-moei-tetushki-ne-mutneiut-ne-vzryvaiutsia-611115a66dcea005c51ceb1c

Если женщина ходит дома в рваном халате, значит муж будет ей изменять.

Я опять хочу поделиться своим мнением. На этот раз о семейной жизни. А точнее о том, что если женщина ходит дома в рваном халате, значит муж будет ей изменять. Надеюсь, что я смогу объяснить свое мнение. Подписывайтесь на Блогер на пенсии! Ставьте палец вверх и обязательно оставляйте комментарии под статьей - согласны ли вы с моим мнением или же нет Об этом уже тысячу раз говорили, но я все-таки хочу повториться и сказать 1001-ый раз. Мужчины всегда любили и будут любить глазами. Им нравится, когда женщина привлекательна. И самое главное, когда женщина сама понимает, что она достойна внимания, хорошего отношения, уважения и комплиментов. Когда женщина не уважает себя, не ухаживает за собой, надевает старые поношенные вещи, иногда даже рваные и ходит так по дому, - то это только подтолкнет мужчину на измену. Мужчина обязательно посмотрит на ту, которая будет первое время надевать опрятные халаты с кружевом, или же спортивные костюмы по фигуре, или домашние платья.
Не знаю, почему, но так получается, что женщина следит за собой, за своей внешностью и за тем, как она выглядит только первые годы совместной жизни. Затем появляются неухоженные волосы, растянутая грязная и рваная одежда и так далее по списку. Я глубоко уверена, что как только женщина начнет уважать себя, начнет себе нравиться, любить себя, то она обязательно:
- сменит наряд (по мере финансовых возможностей); - приведет свое тело в форму и сбросит лишний вес; - сменит гардероб и приведет прическу в порядок; - начнет требовать от окружающих уважения к себе. И вот в таком случае мужчина будет держаться за женщину, будет ею дорожить и ценить. А не уйдет к другой. Ведь что получается потом? Чтобы познакомиться и удержать последующего мужчину, женщина опять же прибегает к старому проверенному приему - наряжается, ухаживает за собой и привлекает к себе. Так может стоит уже выбросить старые рваные халаты и начать любить себя сегодня, а не завтра? И тогда и брак будет целым, и отношение к себе изменится кардинально.
 

Варенье, ягода в котором не раскисает, или клубника с бананом в соотношении 1:3

Варенье, пожалуй, занимает 1 место среди домашних заготовок. И клубничное среди них – среди явных фаворитов, кто бы не считал вкусными другие варенья.

Ингредиенты

  • 1 кг свежей клубники
  • 350 г спелых бананов
  • 500 г сахара

Как его приготовить:

  1. Клубника перебирается, моется под проточной водой и засыпается сахаром. Слишком большие ягоды режутся пополам. Потом оставляют на 5-7 часов, чтобы ягоды дали сок.
  2. Ягоды с соком ставятся на огонь и доводятся до кипения – но не кипятятся! После перемешивания и снятия пены варенье полностью остужают и снова ставят на огонь.
  3. Банан режут на кусочки и разминают вилкой, добавляют в варенье и перемешивают.
  4. Клубнично-банановое варенье варят на медленном огне 15 минут с периодическим снятием пены, после чего сразу закатывают в заранее простерилизованные банки, закручивают крышки и укрывают одеялом до полного их остывания.
  5. Хранят варенье в прохладном месте.

 

Мама приехала помочь с ребёнком, уже два месяца живёт. Выгнать как? Мама же. А если намёками, спокойно — «не слышит»

Моя мама недавно начала жить одна: с отцом она в разводе, а брат жил с ней до своего 24-летия, пока не решил съехаться с девушкой. Она сама мне призналась в том, что ей непривычно находиться одной в пустом доме, не хватает живого общения и компании. Мне, конечно, стало жалко ее, но я надеялась, что она к этому привыкнет. Предложила ей съехаться со ее сестрой, которая тоже осталась одна, но мама не захотела – сказала, что они вместе не уживутся.    После отъезда брата мама стала часто наведываться в гости к нам с супругом: на праздники и просто так, посреди недели. Мы ей никогда в этом не отказывали, и всегда были рады ее визитам. Сами тоже ездили к ней в гости, и даже брали с собой в поездки на дачу к свекрам. Старались сделать так, чтобы она не чувствовала себя одинокой.    Все было нормально, пока у нас с мужем ни родился сын. Мама сама напросилась пожить у нас первый месяц после роддома, аргументируя тем, что она будет мне помогать с младенцем, всему научит и поделится своим материнским опытом.    Мы с мужем были не против, и действительно получилось так, что она нам очень сильно помогла с ребенком… Но мы рассчитывали, что моя мама поживет у нас не долго (месяц или от силы – полтора), а она прожила у нас уже два месяца, и судя по всему, возвращаться к себе домой не планирует: говорит, что ее квартира простаивает зря, и что нужно туда найти квартирантов…
Мы с супругом, конечно, благодарны моей маме за все, что она для нас сделала, но уже устали жить в постоянном ее присутствии, и хотели бы остаться наедине. Она пенсионерка, и поэтому целыми днями торчит дома, и наводит у нас дома «свои порядки»: переставляет вещи без спроса, хозяйничает на кухне…    А нам с супругом хочется иметь свое, личное жилье, только для нашей молодой семьи. К тому же, у нас не такая большая квартира, чтобы в ней жил еще один взрослый человек, и иногда мужа раздражает то, что он не может ходить по дому так, как ему удобно, и вести себя так, как хочется – мама указывает ему, что нужно сделать, и клюет его за то, что он не помогает мне по дому…   Я пыталась спокойно поговорить со своей матерью, и объяснить, что молодая семья должна жить отдельно от своих родителей, но она с этим не согласна. По ее словам жить с бабушкой ребенка – это нормально, и одни мы с грудным малышом не справимся.   Не знаю, как донести до нее, что мы с мужем – взрослые люди, и прекрасно справимся без нее. Мне, конечно, жаль, что она на склоне своих лет осталась одна, но она ведь сама этот путь выбрала – никто не заставлял ее разводиться с отцом, и сейчас никто ей не мешает искать себе мужчину…

 

Мягкий внутри с хрустящей корочкой. Рецепт вкусного домашнего хлеба

Для хлеба вы вοзьмете минимум прοдуκтοв и на выхοде, пοлучите дешевый пο финансам, нο οчень вκусный и арοматный дοмашний хлеб.

Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:

— муκа, οт 1.5 дο 1.7 κг;

— маслο растительнοе, 60 г;

— вοда, 1 л;

— сοль, 40 г;

— дрοжжи живые, 50 г;

— сахар, 40 г.

Прοцесс пригοтοвления

Дрοжжи κрοшим и заливаем теплοй вοдοй, перемешиваем.

Bливаем растительнοе маслο. Смешиваем, всыпаем сахар, перемешиваем дο егο пοлнοгο раствοрения.

Муку просеиваем, соединяем с солью и всыпаем частями в массу, вымешиваем тесто.

Вам может потребоваться меньше или больше муки – смотрите по тесту, главное – это не забить его мукой.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тепленьком месте на 1.5 часа, обминаем и оставляем еще на 1 час.

Формы для хлеба смазываем маслом, выкладываем тесто, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Духовку разогреваем до 220 градусов и выпекаем от 40 до 45 минут, смотрите по своей духовке.

Совет: чтобы корочка была хрустящей, вынув хлеб из формы, смазываем верх водой, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Чтобы хлеб еще пару дней был свежим и ароматным, добавьте в тесто 2 ст.л. в@дки.

 

Попробуешь один раз — и от селедки с другим маринадом будешь воротить нос.

Сегодня мы
 поделимся рецептом, который достался нам в наследство от дедушки. Его любимое блюдо — селедка по-корейски. Получается невероятно душистая и пикантная закуска с легкой остринкой, которая точно тебе понравится.

Селедка по-корейски

Ингредиенты

    • 2 свежемороженых сельди
    • 100 мл рафинированного подсолнечного масла
    • 5 репчатых луковиц
    • 80 мл уксуса
    • 25 г соли
    • 75 г томатной пасты
    • 1,5 ч. л. молотого красного острого перца
    • 1 ч. л. кориандра горошком
    • 1 ч. л. душистого перца горошком

Приготовление

  • Для начала нужно приготовить маринад.
    Смешай томатную пасту с солью, перцем красным и черным, кориандром, уксусом и подсолнечным маслом. Хорошенько перемешай маринад и отправь на плиту. После того, как закипит, сними с огня, пусть остывает.
  • Затем тонкими полукольцами нарежь лук и смешай с остывшим маринадом.
  • Селедку нужно разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.
  • Выложи на дно емкости лук с маринадом, затем положи кусочки селедки и снова лук. Накрой пластиковой крышкой и поставь под пресс. К примеру, можно использовать стеклянную банку с водой. Отправь наше нехитрое сооружение в холодильник на 12 часов.

    Подавать на стол селедку по-корейски можно как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром. Уверены, такой закуски ты еще не пробовал!

Соседка привезла из Польши удивительный рецепт. Теперь весь наш дом готовит фасоль только так и не иначе.

Фасоль по-бретонски — одно из самых популярных блюд в современной польской кухне. Оно чем-то напоминает классическое английское блюдо для завтрака Baked Beans. Наверняка, поляки позаимствовали этот рецепт. Но, добавив в него колбасу и специи, среди которых — любимый в Польше майоран, они получили насыщенное самодостаточное блюдо.

Предлагаем вам рецепт фасольки по-бретонски (так это блюдо называют сами поляки). Приготовление несложное, с ним справится даже новичок. А результат — ароматное, вкусное и сытное кушанье — мы уверены, вам очень понравится.

Ингредиенты
Фасоль
500 г
Колбаса копченая
400 г
Ветчина
200 г
Лук
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Томатная паста
200 г
Сахар
1 ч. л.
Майоран
1 ст. л.
Паприка
1 ст. л.
Перец чили
1 ч. л.
Лавровый лист
1 шт.
Перец душистый
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
Приготовление
1С предварительно замоченной на ночь фасоли слейте воду, промойте и залейте свежей водой так, чтобы фасоль была покрыта на 2–3 см. Добавьте лавровый лист, пару горошин душистого перца и поставьте на малый огонь. Готовьте до мягкости, около 1,5 часа.
фасоль по-бретонски

2Нарезаную кубиками ветчину и колбасу (лучше всего подойдет «Краковская») слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте измельченный лук. Обжарьте, затем введите немного жидкости из кастрюльки, в которой варится фасоль. Добавьте специи: майоран, паприку, перец чили, черный молотый перец и соль. Оставьте тушиться под крышкой 10–15 минут.
фасоль по-бретонски
3Фасоль должна быть готова, но не давайте ей развариться. Жидкость не сливайте. Соедините содержимое сковородки и кастрюли. Добавьте томатную пасту (можно заменить томатами в собственном соку) и чайную ложечку сахара — он подчеркнет вкус. Если жидкости не хватает, можно долить немного воды. Перемешайте, подержите на огне 1–2 минуты, снимите с плиты и дайте постоять под крышкой не менее 10 минут.
фасоль по-бретонски

Одни предпочитают есть это блюдо густым, другие видят его как насыщенный суп. Если вы хотите сгустить, разомните несколько фасолин. Подавать такое блюдо из фасоли очень хорошо со свежим белым хлебом.
Вам понравился рецепт? Сохраняйте его в своих закладках и делитесь с друзьями!