Совершенно особенные котлеты из гречки – прямо пахнут здоровьем, со сковороды снять не успеваю

 
Основные ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 200 граммов
  • Яйца – 2 штуки
  • Твердый сыр – 100 граммов
  • Лук – 1 штука
  • Сливочное масло – 50 граммов
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Пряности, соль, растительное масло
Как готовить:
  • Отварить до готовности гречневую кашу.
  • Пока каша варится, лук очистить, помыть, порезать мелко.
  • Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук до мягкости, позволить остыть.
  • Сыр потереть крупно, смешать с гречкой, луком, добавить специи, соль, вбить яйца, перемешать все тщательно.
  • Добавить в смесь муку, перемешать хорошо. Сделать котлетки из фарша, обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета на сковороде.

Крутой перекус, а рецепт подсказала мамина тетрадка!

 
Приготовьте очень аппетитное блюдо с очень необычным вкусом.

Возьмите для приготовления:

  • куриного фарша 400 грамм;
  • луковицу 1 штуку;
  • чеснока 6 зубчиков;
  • манки 0, 5 стакана;
  • кефира 0, 5 стакана;
  • соль, перец, зелень;
  • творога 120 грамм;
  • майонеза 1 ст. ложку.

Солим фарш, добавляем перец и чеснок (используйте чесночный пресс). Луковицу измельчите, и отправьте к мясу.

Подошла очередь манки, её перемешиваем с фаршем ложкой, получиться полусухая основа. Её разбавляем

кефиром. Добиваемся однородности фарша, перемешивая ложкой. В конце добавьте измельченную зелень.

Отставьте тесто на 20 минут, чтобы манка разбухла.

Начинка

К творогу добавляем соль, перец и чеснок.

Потом заправить всё майонезом (можно заменить сметаной). Порежьте помидор на тоненькие колечки.

Собираем блюдо для выпечки

Возьмите силиконовую порционную форму (подойдёт и форма для кексов), устелите дно фаршем.

Мясную начинку выложите немного, чтобы форма была наполовину заполнена.

В центре ложкой сделайте углубление и добавьте в середину ложку начинки.

Прикройте каждую порцию ломтиком помидора. И опять слой фарша.

Выпекайте  в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Бабушка рассказала невероятно вкусный рецепт приготовления мяса

 
Когда я приезжал к бабушке, помню, она готовила очень вкусный мясной рецепт. Дети не любят жирное мясо, поэтому такое блюдо уходило на ура как у взрослых, так и у детей.

Набор продуктов:

  • свинина 0, 5 килограмм;
  • куриное филе 0, 5 килограмм;
  • чеснок 3 зубчика;
  • горчица ( горошком) 6 грамм;
  • соль, перец.

Приготовление

Нарезаем мясо на кусочки, как на отбивные. Накрываем пищевым целлофаном, и каждый кусочек слегка отбиваем с двух сторон. Поперчите и посолите мясо, разровняйте специи рукой по всему кусочку.

Точно такую же процедуру проделайте с куриным филе.

Совет: можно в рецепте свиное мясо заменить на говяжье.

На тёрке натрите 3 зубчика чеснока.

Собираем рулет

Берём пергаментную бумагу, застилаем разделочную доску, укладываем  слой свиного мяса. Кусочки необходимо уложить один на другой, лесенкой. Край одного кусочка должен набегать на следующий кусок. Когда мы будем сворачивать мясо должен быть хороший зацеп.

На мясе распределяем чеснок и целые зёрна горчицы. Куриное мясо раскладываем поперёк нижнему слою. Это мы делаем для того, чтобы рулет хорошо держался.

Берём край пергамента и сворачиваем мясо в рулет. Бумагу оставлять в мясе не нужно. Теперь в этот же пергамент заверните сформированный рулет и с помощью ниток фиксируем рулет вдоль всей площади. Возможно вам понадобиться помощь, чтобы проделать этот манёвр.

Перекладываем мясо в духовку и выпекаем 1 час при температуре 200 градусов.

Рулет должен хорошо пропечься и зарумяниться. Сверху рулета положите разделочную доску, придавите и поставьте что-то тяжёлое, например, трёхлитровую банку с помидорами. Через 4 часа можно вкушать вкуснейшее мясо.

В разрезе он выглядит очень аппетитно. Жира здесь нет, рулет получился диетическим.

Вкусное мясо «Кремлевское»: попадая в рот, буквально тает и приносит наслаждение

Это блюдо непременно должен попробовать каждый человек, который любит побаловать себя вкусными находками. Попадая в рот,  вкусное «Кремлевское» мясо буквально тает, а каждый его кусочек приносит незабываемое наслаждение. Ну что, слюнки уже текут?

Стоит отметить, что времени на готовку уйдет чуть более чем 1,5 часа. Но уж поверьте, результат того стоит! Итак, перейдем к рассмотрению процесса создания этого кулинарного шедевра

Ингредиенты:

Мясо говядины в количестве 1 кг;
2 штуки репчатого лука;
7-8 зубчиков чеснока;
До 200 мл очищенной воды;

150 грамм сливочного масла;
По 1 столовой ложе сахара и соли;
Около столовой ложки уксуса.

Способ приготовления:

Лук и чеснок потребуется промыть и очистить от кожуры. Лук нарезаем колечками, а чеснок рубим на мелкие кусочки до состояния кашицы.
Говядину разрезаем на кубики среднего размера, а масло – на крупные куски. В удобную и заранее приготовленную посуду (лучше с покрытием, исключающим возможность пригорания пищи) помещаем мясо. Поверх него укладываем лук, потом смесь поливаем небольшим количеством воды.
Теперь поверх лука выкладываем кусочки масла.

Посуду накрываем крышкой и ставим на максимально сильный огонь. При закипании огонь убавляем до минимального значения.
Теперь засекаем время – 1,5 или 2 часа максимум. Важно ориентироваться лишь на слуховые сигналы – крышку поднимать нельзя! После часа тушения следует быстро снять крышку, бросить в посуду рубленый чеснок и специи, и тщательно все перемешать.

Что подать на гарнир

В качестве гарнира идеально подойдет жареная палочками картошка. Рекомендуется ее сначала отварить в мундире до полумягкого состояния, очистить от кожицы и нарезать острым ножом на палочки.
Далее на сливочном масле гарнир следует обжарить до образования золотистой корочки. Можно украсить незамысловатое блюдо щепоткой свежей зелени, закинутой на сковороду до момента полного приготовления.
В качестве дополнительного блюда рекомендуется подавать салат. Подойдет обыкновенный вариант – смесь зелени, огурцов и помидоров. Помидоры нарезаются кольцами, каждое из которых делится пополам. Огурцы – точно также. Зелень и масло по вкусу.
После приготовления превосходнейшего мяса его можно подавать и получать настоящее гастрономическое удовольствие.

Приятного вам аппетита!

Суточные малосольные огурчики на минералке

 
У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему. Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками». Малосольные огурчики на минералке – это, просто, вау!

Ингpeдиeнты:

1 кг oгypцoв
1 литp минepaльнoй вoды
2 cтoлoвыe лoжки coли бeз гopки
yкpoп
5 зyбчикoв чecнoкa

Oгypцы нyжнo пoмыть и oбpeзaть xвocтики.

Зaтeм yлoжить в eмкocть для зacoлки, пepeлoжив yкpoпoм и чecнoкoм. Mинepaлкy вылить в глyбoкyю миcкy и дoбaвить coль. Пpи этoм минepaльнaя вoдa нaчнeт бypлить, тaк дoлжнo быть.

Oгypцы зaлить paccoлoм и пocтaвить в xoлoдильник. Чepeз cyтки мaлocoльныe oгypчики гoтoвы!

Пpиятнoгo aппeтитa!

Торт без весов или стаканчиковый торт, с очень вкусным кремом

 
Для приготовления этого вкуснейшего торта вам понадобится СТАКАН объемом 200 мл.

Рецепт бисквита:

  • Кефир 1 стакан (200 мл)
  • Мука 1 стакан (140 -160 грамм)
  • Сахар 1 стакан не полный (150 грамм)
  • Желтки 4 шт.
  • Разрыхлитель 10 грамм
  • Какао 2 столовые ложки с горкой (30-40 грамм)
  • Соль щепотка

Крем Белково масляный:

  • Белки 4 шт.(140 грамм)
  • Масло сливочное 200-220 грамм
  • Сахар 1 полный стакан и 1/3 часть стакана (17 столовых ложек) или 280 грамм
  • Ванилин по вкусу
  • Сок лимона Апельсина 1-2 ст.л. по желанию

Глазурь шоколадная:

  • Сахар 3 столовые ложки (50 грамм)
  • Какао 1 столовая ложка с горкой (17-15 грамм)
  • Сметана 2 полных столовых ложки (75 грамм)
  • Масло сливочное 15 грамм (смотрите в видео какой это кусочек)
Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов

Назад в СССР. Песочное печенье из мясорубки – самое нежное и рассыпчатое лакомство

 
Это печенье давным-давно стало одним из самых любимых из-за простоты готовки и своего особого вкуса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— маргарин или сливочное масло, 250 г;

— сахар, 180 г;

— желтки, 2 шт;

— майонез, 5 ст.л;

— соль щепотка;

— разрыхлитель, 1.5 ч.л;

— мука, около 550 г;

— ванилин по вкусу.

Процесс приготовления

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем желтки, соль и майонез, перемешиваем.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, добавляем ванилин и разрыхлитель.

Накрываем тесто пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.

Противень застилаем пергаментом.

Тесто перекручиваем на мясорубке и порционно выкладываем на противень.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 10 – 15 минут до золотистого цвета. Смотрите по своей духовке.

Совет: в тесто вы можете добавить измельченные орешки – получится ореховое печенье. После выпекания можно присыпать сахарной пудрой.